Kupfer als Spurenelement für Männer – alles über Funktion, Tagesbedarf und Vorkommen in Nahrungsmittel

Inhalt:
Info 1: Kupfer: Funktionen im männlichen Körper
Info 2: Kupfermangel bei Männern erkennen
Info 3: Kupfer: Tagesbedarf für den Mann
Info 4: Kupfer: Vorkommen in Nahrungsmitteln

Kupfer ist als Spurenelement lebenswichtig. Bestimmte Enzyme würden ohne ausreichende Kupferzufuhr nicht funktionieren. Diese Enzyme wiederum initiieren Stoffwechselvorgänge.

Kupfer: Funktionen im männlichen Körper

Kupfer ist an der Bildung von Blut und Bindegewebe sowie an vielen Funktionen des Nervensystems beteiligt. Es wird über den Dünndarm aufgenommen und bindet sich dann an das Bluteiweiß Albumin. In dieser Form gelangt es in die Leber, wo es mithilfe des Eiweißes Coeruloplasmin an die Stellen im Körper transportiert wird, wo es wirken soll. Coeruloplasmin gehört zu den Akute-Phase-Proteinen. Bei Entzündungsprozessen ist seine Konzentration im Körper erhöht.

Kupfermangel bei Männern erkennen

Ein Kupfermangel kann zu Lebererkrankungen mit einer Gelbfärbung der Augen und der Haut führen, deren Ursache oft anfangs unklar ist. Dann wird im Labor der Kupferwert im Blut und Urin bestimmt. Weitere Symptome eines Kupfermangels können Veränderungen des Nervensystems mit Zittern oder Steifheit der Muskulatur sein. Ursachen für einen Kupfermangel können Morbus Wilson, in selteneren Fällen eine Mangelernährung oder die hepatolentikuläre Degeneration sein. Morbus Wilson ist eine angeborene, eher seltene Kupferstoffwechselstörung. Dabei speichert die Leber zu viel Kupfer, was schlimmstenfalls zum Leberversagen führen kann und durch gelbe Augen und die gelbe Haut erkennbar ist. Störungen des Nervensystems entstehen wiederum durch Ablagerungen von Kupfer im Gehirn. In manchen Fällen kommt es zu psychischen Veränderungen. Ein sichtbares Symptom wäre ein rotbrauner Ring, der sich um die Regenbogenhaut legt (sogenannter Kayser-Fleischer Ring). So eine Erkrankung zeigt sich so gut wie immer vor Erreichen des 40. Lebensjahres. Noch seltener ist das Menkes Syndrom, das wiederum bereits bei (ausschließlich männlichen) Säuglingen auftritt, durch eine mangelhafte Kupferverarbeitung ausgelöst wird und schwere Gehirnschäden verursacht. Auch ein zu hoher Kupferspiegel ist möglich. Er verweist auf eine entzündliche Erkrankung oder einen Tumor.

Kupfer: Tagesbedarf für den Mann

Der Tagesbedarf für Männer wird mit ~1,5 mg angegeben. Er führt bei regelmäßiger Aufnahme zu einer permanenten Gesamtkonzentration in deinem Körper von bis zu 150 mg, die dein Körper freilich immer wieder verbraucht und die daher ergänzt werden müssen.

Kupfer: Vorkommen in Nahrungsmitteln

Kupfer findet sich vor allem in:

• Leber
• Eigelb
• Fisch
• Vollgetreide
• Fleisch und Innereien
• Gemüse
• Kakao und Schokolade
• Nüssen

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